Malzemelerimiz:
1 kilo dana eti
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet taze biber
1 adet domates
Kırmızı biber, karabiber, kekik
Tuz
1 kilo dana eti
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet taze biber
1 adet domates
Kırmızı biber, karabiber, kekik
Tuz
Yapılışı:
Etleriniz kuşbaşı haline geldikten sonra güzelce yıkarız. Geniş bir çelik tencereye ya da saç kavurma tavasına sıvıyağ koyulur ve kızdırılır, etler suyunu salana kadar orta ateşte pişirilir ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğan eklenir.
Ocak kısılır, pişmeye yakın halka şeklinde doğranmış olan biberler ilave edilir. Ardından domates ince ince kıyılıp ilave edilir ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte (yaklaşık 1 saat) ara sıra karıştırarak pişirilir, ocaktan almadan 15 dakika önce tuz katılır. Kendi istediğinize göre kırmızıbiber, kekik ve karabiberi eklersiniz. Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
19 Ekim 2011
Tal
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.