Kıymalı Makarna (4 Kişilik)

Malzemelerimiz:

- 1 Paket makarna (500 gram)
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

- 1 Büyük soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Kahve kaşığı karabiber (arzuya göre acı veya tatlı pul biber)
- 200 gr Kıyma (Yağsız)
- 1 Çorba kaşığı salça
- 10 Su bardağı su

Yemeğin Yapılışı:

Sosu İçin:

- Orta boy bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz.
- Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz.
- Salçayı, ½ tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi katıp tahminen 2-3 dakika daha karıştırarak kavurunuz.
- Ardından kıymayı ekleyip 5 -7 dakika daha kavurmaya devam ediniz.
- 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte pişiriniz. (Tahminen 20 dakika kadar.)

Makarna için:

- Bu arada makarnayı yapmak için büyük bir tencereye 8 su bardağı su ile ½ tatlı kaşığı tuzu ve birkaç damla zeytinyağını (Makarnaların birbirine yapışmaması için.) ilave edip harlı ateşte kaynatınız.
- Su kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı ilave ediniz.
- Makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. (Tahminen 11 dakika sürer.)
- Makarna piştikten sonra tencereyi ateşten alınız.
- Makarnayı kevgirde süzünüz, süzerken üzerine bir miktar soğuk su gezdiriniz. (Hamurlaşmaması için.)
- Makarna tenceresinde, 1 çorba kaşığı yağı erittikten sonra makarnayı ekleyerek karıştırınız.
- Makarnanız servise hazırdır.
- Önceden hazırladığınız sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız.

Afiyet bal, şeker olsun.