Sevgili etraf gönülleri bugün size yapılması kolay olan bir tarif vereceğim.
Malzemelerimiz:
Koyun ya da kuzu karaciğeri
2 adet domates
1-2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
2 kahve kaşığı un
İki tutam kekik
1 çorba kaşığı yağ
Tuz
Karabiber
2 adet domates
1-2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
2 kahve kaşığı un
İki tutam kekik
1 çorba kaşığı yağ
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Eğer temizlenmiş ve dilimlenmiş ciğer almamışsanız ciğerin zarını temizlemek ve ufak ufak doğrama işi size kalmıştır.
Ciğeri yıkayıp temizledikten sonra domateslerin kabuklarını soyup ufak ufak doğruyoruz.
Tavada yağı kızdırıp ciğerleri ekliyoruz ve suları çekilinceye kadar kavuruyoruz. Unu ve domatesi ekliyoruz. Karabiberini, tuzunu, kekiğini ve dövülmüş sarımsağı da içine katıp kavurmaya devam ediyoruz. Birkaç kez karıştırdıktan sonra bir bardak sıcak su koyuyoruz ve bir süre kaynatıp biraz dinlenmesi için bırakıyoruz.
Afiyet olsun.
16 Aralık 2011
Tal
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.