1kg kuşbaşı dana eti
2 kaşık sıvıyağ
2 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 bardak sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
- Yıkadığımız kuşbaşı etlerimizi tenceremize koyup suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.(kavuruyoruz)
- Daha sonra iki kaşık sıvı yağımızı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip, bir süre daha kavuruyoruz.
- Üstüne bir bardak sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Ocaktan almaya yakın tuz ve biberimizi ekliyoruz.
Not: Tuzu erkenden eklemeyin çünkü etin pişmesini geciktirip, sertleştirir.
Arzu ettiğiniz şekilde üzerine maydanoz, kekik serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.